Wilton – Amerikanischer Traum

Wenn Sie Kuchen dekorieren oder schon einmal Zubehör für die Kuchenherstellung gekauft haben, dann sind Sie wahrscheinlich mit der Marke Wilton vertraut. Es ist schwer, ihre Produkte zu übersehen, da Wilton seit über einem halben Jahrhundert den Verkauf von Back- und Kuchendekorationsprodukten anführt. Wilton mit Sitz in Woodridge, Illinois, einem Vorort von Chicago, ist seit seinen Anfängen als Kuchendekorationsbetrieb in der Familie während der Weltwirtschaftskrise in den Vereinigten Staaten enorm gewachsen.

Heute verkauft Wilton Industries über 2.000 verschiedene Backwaren und lebensmittelbezogene Produkte, von Bedienungsanleitungen und Kuchenformen bis hin zu Spritzbeuteln und Lebensmittelfarben. Die Produkte von Wilton werden nicht nur in den Vereinigten Staaten verkauft. Bedeutende Einzelhändler in über 150 Ländern führen Wilton-Produkte. Und das Geschäft wächst weiter mit etwa 400 neuen Verbraucherprodukten, die jährlich entwickelt werden.

Alles begann im Jahr 1929, als Dewey McKinley Wilton mit Hilfe seiner Frau ein kleines Kuchendekorationsgeschäft in Chicago eröffnete. Dann kam der Börsencrash und die Weltwirtschaftskrise. Umgeben von hohen Arbeitslosenquoten und Hungersnöten hat sich Wilton eine florierende Nische geschaffen, indem er Hochzeitstorten für Chicagos berühmte Hotels und Clubs herstellte. Das Familienunternehmen Wilton wuchs in den 1930er Jahren.

Das Dekorieren von Kuchen für die Reichen und Berühmten gab dem Ruf der Wiltons einen schönen Schub. Als sie eine Tortendekorations- und Süßwarenherstellungsschule für Caterer und Köche eröffneten, hatten sie kein Problem mit der Einschreibung.

Bis 1947 war die „Wilton-Methode“ unter Kuchendekorateuren zu einem Begriff geworden, und eine führende Kaufhauskette, JC Penney, bewarb und verkaufte nun Wilton-Produkte.

Schon bald wurde der Markenname Wilton zum Synonym für Kuchendekorationszubehör und Schulen. All diese Publizität legte den Grundstein für das Dekorationsimperium von Wilton, das weiterhin die Hochzeitstortentrends beeinflusst.

1977 wurden dann unter der Führung von Wilton-CEO Vince Naccarato drei unterschiedliche Unternehmen als Wilton Industries vereint: Wilton Enterprises, Copco und die Weston Gallery.

Heute ist jeder Geschäftsbereich ein anerkannter Marktführer in seinem Markt. Wilton Enterprises ist der bevorzugte Markenname Nummer eins für Back- und Kuchendekorationsprodukte, Copco ist der führende Designer und Vermarkter von Teekesseln und hochwertigem Küchengeschirr, und die Weston Gallery ist führend im Design und Marketing von gehobenen Bilderrahmen.

Unter der fortgesetzten Führung von Naccarato erfreut sich das Unternehmen eines starken Umsatzwachstums und einer nationalen Distribution, die größtenteils dem „Kategoriemanagement“ zugeschrieben werden, das das Marketing auf nachverfolgte Trends stützt, und durch das „Supply Chain Management“, das Einzelhändlern hilft, die Merchandising-Kosten zu senken .

Laut dem Austin Chronicle-Bericht war die Wilton-Methode bis in die 1980er Jahre, als Martha Stewarts Methoden an Popularität gewannen, unbestreitbar der Herrscher der Kuchendekoration. Ihre hausgemachten Kuchen und ihre Einstellung, dass der Geschmack genauso wichtig ist wie die Dekoration, stellten Wiltons Verwendung von Kuchenmischungen und Gemüsefett in Frage.

Wilton erfreut sich jedoch weiterhin großer Erfolge und führt die Branche an. Laut dem Geschäftsbericht von Hoover vom November 2006 beschäftigte Wilton Industries 650 Mitarbeiter und meldete für das Geschäftsjahr 2005 einen Umsatz von 325 Millionen US-Dollar, eine Steigerung von 7,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Seit einem dreiviertel Jahrhundert bietet Wilton Kuchendekorationskurse in den Vereinigten Staaten und Kanada an, einschließlich der Wilton School of Cake Decorating im Norden von Illinois. Wilton wird teilweise zugeschrieben, dass er die komplizierte europäische Kuchendekorationsmethode in die Vereinigten Staaten und nach Kanada gebracht hat.

Tatsächlich schreiben sich jedes Jahr fast 200.000 Studenten aus der ganzen Welt in Wiltons Kuchendekorationskurse ein.

Während viele Kuchendekorateure das Unterrichtserlebnis von Wilton genießen, lernen andere wie der Kunde unten lieber in ihrem eigenen Tempo zu Hause mit Videoanleitungen, wie z. B. der Serie „Kuchendekorieren leicht gemacht“.

Eine weitere Zutat in Wiltons Erfolgsrezept ist der jährliche „Your Take on Cake“-Wettbewerb, der Tausende talentierter Kuchendekorateure aus den Vereinigten Staaten und Kanada anzieht, die um 5.000 Dollar in bar und eine Reise zum The Wilton konkurrieren, bei der alle Kosten bezahlt werden Zweiwöchiger Meisterkurs der Schule für Kuchendekoration in Darien, Illinois.

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