Brandschutz in der Küche

Küchen sind ein natürlicher Ort für Brände: Sie arbeiten bereits mit offenen Flammen oder sehr hoher Hitze. Treffen Sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen, um Brände zu vermeiden.

Küchenbrände verhindern

Die Hauptursache für Küchenbrände ist unbeaufsichtigtes Kochen. Wenn Sie etwas auf dem Herd oder im Ofen kochen, bleiben Sie dabei. Planen Sie für Gerichte, die lange gekocht werden, Aktivitäten ein, die Sie in der Küche erledigen können, z. B. Reinigen oder Zubereiten anderer Gerichte. Wenn Ihnen „Küchenaktivitäten“ nicht in den Sinn kommen, ziehen Sie in Betracht, zu lesen, zu schreiben, mit der Familie oder Freunden zu plaudern oder den Kindern sogar eine Geschichte vorzulesen. All dies kann Sie glücklich und produktiv beschäftigen, während Sie ein Auge darauf haben, was gekocht wird.

Wenn Sie nicht in der Küche bleiben können oder wollen:

  1. Kontrollieren Sie regelmäßig, ob Lebensmittel gekocht werden,
  2. Lassen Sie einen funktionierenden Rauchmelder dort installieren, wo er vor einem möglichen Brand warnen kann.
  3. Halten Sie einen Feuerlöscher griffbereit.

Küchen können sehr aktive Orte sein, besonders wenn Mahlzeiten zubereitet werden. Diese grundlegenden Tipps können Ihre Sicherheit erhöhen:

  1. Tragen Sie beim Kochen kurzärmlige, eng anliegende Kleidung. Lose Kleidung kann leichter Feuer fangen.
  2. Beobachten Sie Kinder in der Küche genau. Bringen Sie ihnen den Brandschutz und den richtigen Umgang mit Werkzeugen bei, um Verbrennungen, Schnitte oder andere Verletzungen zu vermeiden. Tun Sie dies, bevor Sie ihnen das Kochen beibringen. Bleiben Sie bei jedem Schritt bei den Kindern, während sie das Kochen lernen. Stärken und loben Sie ihre Sicherheitskompetenzen.
  3. Fett kann sich in der Küche schnell ansammeln. Fettbrände können sich schnell auf die gesamte Küche ausbreiten. Reinigen Sie Ihre Kochflächen und Arbeitsflächen regelmäßig, um die Ansammlung von Speisen und Fett zu verhindern. Idealerweise sollte dies unmittelbar nach dem Kochen oder beim Aufräumen nach jeder Mahlzeit erfolgen.
  4. Halten Sie brennbare Materialien wie Vorhänge, Handtücher, Topflappen, Plastik- oder Papiertüten von Kochflächen fern.
  5. Bewahren Sie alle Lösungsmittel und brennbaren Reinigungsmittel fern von allen Wärmequellen auf. Bewahren Sie niemals Benzin oder Kerosin im Haus auf, insbesondere nicht in der Küche.
  6. Stellen Sie beim Kochen sicher, dass die Pfannengriffe von der Vorderseite des Herdes weggedreht sind, damit niemand sie versehentlich anstößt. Kochendes Wasser oder heißes Fett, das aus einer angestoßenen Pfanne geschleudert wird, kann schwere Verbrennungen verursachen. Halten Sie den Bereich vor dem Herd beim Kochen frei und ruhig.

Feuer löschen

Auch bei größter Sorgfalt kann es sein, dass Sie eines Tages einen Küchenbrand löschen müssen.

Schätzen Sie zuerst die Gefahr ein. Wenn sich das Feuer über den Ofen oder eine Pfanne hinaus ausgebreitet hat, rufen Sie sofort die Feuerwehr. An den meisten Orten können Sie die Notrufnummer 911 anrufen und sie werden Sie zum gewünschten Dienst weiterleiten.

Wenn das Feuer klein und eingedämmt ist, wie bei Flammen in einer Pfanne, können diese Tipps hilfreich sein:

  1. Schieben Sie einen Pfannendeckel über ein Fett- oder Ölfeuer, um die Flammen zu ersticken. Schalten Sie die Heizung aus. Achten Sie genau darauf, dass sich das Feuer nicht irgendwo unerwartet ausbreitet. Lassen Sie den Deckel aufgesetzt, bis er abgekühlt ist. Sobald das Feuer vollständig erloschen und alles abgekühlt ist, reinigen Sie gründlich alles, was am Feuer beteiligt war, insbesondere das Kochfeld oder den Backofen. Wenn die Flamme aus einer Pfanne herausgekommen ist, müssen Sie entscheiden, ob es Schäden gab, die repariert werden müssen, bevor Sie wieder kochen können. Achtung: Versuchen Sie niemals, eine brennende Pfanne nach draußen zu tragen. Dadurch erhöht sich Ihr Risiko, das Feuer auszubreiten und sich zu verbrennen.
  2. Halte eine große Schachtel Natron bereit. Abgesehen von seinen anderen Verwendungszwecken können Sie Backpulver über die meisten kleinen Lebensmittelbrände gießen, um die Flammen zu löschen.
  3. Verwenden Sie niemals Wasser oder Mehl, um Feuer zu löschen. Wasser, das einem Fettbrand hinzugefügt wird, reagiert heftig und verteilt überall heißes Fett. Dadurch breitet sich das Feuer aus und erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie sich verbrennen. Mehl kann eine ähnliche Wirkung haben. Auf Flammen gegossenes Wasser kann auch in elektrische Schaltkreise im Herd oder Ofen gelangen, was die Situation erschweren und die Gefahr erhöhen kann.
  4. Wenn in Ihrem Ofen ein Feuer ausbricht, halten Sie die Tür geschlossen und schalten Sie die Heizung aus. Dadurch werden die Flammen normalerweise ohne weiteres Risiko erstickt.
  5. Halten Sie einen Feuerlöscher in der Küche bereit. Es gibt verschiedene Arten von Feuerlöschern, die jeweils für den Einsatz bei bestimmten Feuerarten ausgelegt sind. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Sorte haben; eines, das fettbasierte Brände löschen kann, die am häufigsten in Küchen zu finden sind. Machen Sie sich mit dem Umgang mit dem Feuerlöscher vertraut. Überprüfen Sie regelmäßig, ob es sich in einem ordnungsgemäßen Zustand befindet.

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